お盆の行事食 ～彩りと味わいで迎える特別な一日～
お盆の行事食 ～彩りと味わいで迎える特別な一日～
今年のお盆も、利用者の皆さまに季節を感じていただけるよう、特別な行事食をご用意しました。
彩り豊かな料理と、職員の心を込めた演出で、食事の時間を“ちょっと特別なひととき”に仕上げています。
🍱 メニュー紹介
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赤飯
お祝い事や節目の席に欠かせない赤飯。優しい味わいに炊き上げました。 -
煮しめ
人参、椎茸、ごぼう、絹さや、昆布、かまぼこなど、見た目も華やかな煮物。
だしの旨みがしっかり染み込み、心もほっとする味わいです。 -
ちらし寿司風茶そば汁
錦糸卵と煮椎茸の香りが食欲をそそり、涼やかな茶そばの喉ごしも楽しめます。 -
三種の小鉢
胡麻豆腐、酢の物、彩り豆の和え物。それぞれ違った味と食感で、食事に変化を添えます。 -
デザート
涼やかなゼリーと季節の甘味で、食後をさっぱりと締めくくります。
🎀 心を添える折り紙の箸袋
行事食には、職員手作りの折り紙箸袋をお付けしました。
着物姿の人形をモチーフにした色鮮やかなデザインで、利用者の方からは
「かわいいね」「記念に持って帰ろうかな」と笑顔の声が上がりました。
😊 食堂に広がる笑顔
お盆らしい落ち着いた雰囲気の中、お膳が配られると
「わあ、きれい」「今日はごちそうだね」と歓声があがります。
お食事の味はもちろん、見た目や雰囲気も一緒に味わっていただくことで、
日常に小さな特別感をお届けすることができました。
🌸 おわりに
お盆は、ご先祖さまを偲び、家族や仲間と過ごす大切な節目。
施設でも、食事を通して心が温かくなるひとときをこれからも大切にしていきます。